Apports nutritionnels

Le goût n'est pas le seul atout des céréales.
Trésors de bienfaits essentiels (glucides, fibres alimentaires, protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments), elles assurent le quart de nos apports énergétiques journaliers.

Partir sur de bonnes bases

Les produits céréaliers constituent la base de la pyramide alimentaire préconisée par les nutritionnistes.
Il faut en manger à tous les repas sous forme de plat principal ou en complément (entrée, dessert, pain, etc.). Leurs multiples composants assurent à l'organisme des apports nutritionnels variés :

Riches en glucides complexes, ils offrent une énergie saine, car diffusée régulièrement et lentement. Le coeur des grains renferme 70 à 80 % d'amidon, glucide "lent" absorbé plus progressivement dans l'intestin que la plupart des glucides simples comme le sucre.

Un autre atout nutritionnel : les protéines végétales. Elles sont présentes en bonne quantité dans les céréales (7 à 14%) pratiquement sans lipides associés (1 à 2% dans les produits de base). Elles sont indispensables à la structure de notre corps et régulent la quantité des glucides dans notre sang (glycémie).

Peu chargés en lipides, les produits céréaliers permettent de corriger les déséquilibres d'une alimentation actuelle trop riche en matière grasse et en lipides.

Grâce à leur bonne densité en minéraux, vitamines et fibres, les céréales délivrent des micro nutriments essentiels au maintien d'une bonne forme et contribuent au bon équilibre alimentaire.

Ils satisfont l'appétit et aident à éviter le grignotage, source de désordre nutritionnel et de prise de poids.