Du bon blé pour faire du bon pain | Passion Céréales
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D22
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Du bon blé pour faire du bon pain
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Ce dépliant réalisé en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Française, l’Association Nationale de la Meunerie Française et Arvalis-Institut du Végétal est principalement destiné à l’attention des boulangers et de leurs clients. Il permet de rappeler que le blé utilisé pour fabriquer le pain dans les boulangeries, est cultivé, récolté, stocké et transformé en France.

Il explique également les bonnes pratiques de stockage du grain mais aussi celles mises en œuvres par l’agriculteur producteur de céréales à l’automne, pendant le semis, et tout au long des neuf mois de culture, jusqu’à la récolte, l’été suivant.

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