Chaque année, ce sont 11 millions d'hectares, soit la moitié des terres arables françaises, qui sont cultivés en céréales par 260 000 exploitations agricoles installées sur l'ensemble du territoire national.

Ce maillage, associé à un dynamisme économique et à une capacité à valoriser des savoir-faire souvent régionaux, permet à l'ensemble de la filière céréalière d'être un important vivier d'emplois.

Forte d'une valeur ajoutée de près de 21 milliards d'euros et 450 000 emplois de l'amont à l'aval, elle contribue à une économie nationale performante.