Chaque année, ce sont plus de 10 millions d'hectares, soit la moitié des terres arables françaises, qui sont cultivés en céréales par près de 256 000 exploitations agricoles installées sur l'ensemble du territoire national.

Ce maillage, associé à un dynamisme économique et à une capacité à valoriser des savoir-faire souvent régionaux, permet à l'ensemble de la filière céréalière d'être un important vivier d'emplois.

Forte d'une valeur ajoutée de près de 17 milliards d'euros et 444 000 emplois de l'amont à l'aval, elle contribue à une économie nationale performante.