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Les 4 saisons des céréales : le printemps

Des semis à la récolte en passant par le travail des sols ou la transformation, les saisons rythment la vie des femmes et des hommes qui travaillent pour la filière céréalière. Tour d’horizon et rituels de printemps.

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Des céréales en apesanteur

La « Journée internationale du vol spatial habité », dont la célébration se déroule le 12 avril sous l’égide de l’ONU, donne l’occasion de s’intéresser à ce que consomment les astronautes. On constate que la gastronomie a bénéficié du progrès pour prendre place à bord et que les céréales sont également au menu.

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