Des céréales certifiées « Haute valeur environnementale » | Passion Céréales

Paysage céréalier   © Adobe Stock

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Des céréales certifiées « Haute valeur environnementale »

Les producteurs de blé s’engagent dans une démarche « RSE » (Responsabilité sociétale des entreprises) qui permettra de faire reconnaître les efforts réalisés par les agriculteurs pour offrir aux consommateurs des produits conformes aux critères officiels de Haute valeur environnementale.

Cette démarche s’inscrit dans le prolongement des États généraux de l’alimentation et des plans de filières destinés à accompagner la transformation de notre agriculture. Les producteurs de blé ont ainsi décidé d’y prendre part à travers la mise en place d’un cahier des charges qui permettra aux productions céréalières – et, plus largement, à celles des grandes cultures – d’accéder à la certification « Haute valeur environnementale » (HVE).

Cette marque officielle de reconnaissance des performances environnementales des exploitations est délivrée par des organismes indépendants sur la base de critères et d’exigences adaptés à chaque secteur. « En ce qui concerne les céréales, le cahier des charges couvre quatre grands domaines, explique Jean-Marc Bournigal, directeur général de l’Association générale des producteurs de blé (AGPB) : la réduction des pesticides, la réduction des engrais, la gestion de l’eau et la protection de la biodiversité. Cela se traduit au sein de l’exploitation par des engagements concrets et mesurables qui garantissent la prise en compte de l’environnement dans les pratiques quotidiennes. En outre, cela permet de valoriser la qualité environnementale de la production sur toute la filière, depuis les grains récoltés jusqu’aux produits issus de la première et de la seconde transformation. »

À l’heure où les citoyens-consommateurs expriment de plus en plus fortement leurs demandes de garanties sur la qualité de l’alimentation et le respect de l’environnement, la certification Haute valeur environnementale des céréales offrira un repère utile pour éclairer les choix des consommateurs sur des critères vertueux.

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