Un jaune d'oeuf plus intense grâce au maïs !
Les consommateurs préfèrent les œufs au jaune intense. Pour répondre à cette demande, la filière avicole mise sur le maïs, riche en pigments naturels.
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Bilan du Salon International de l'Agriculture 2019
Un mois après la fermeture du Salon International de l’Agriculture 2019, Passion Céréales et la filière céréalière dressent un bilan très positif de cette 56ème édition qui a accueillie plus de 633 000 visiteurs, en faisant une fois de plus la plus grande manifestation agricole européenne.
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« Pain au chocolat » ou « chocolatine » ?
À 84 %, les Français plébiscitent la traditionnelle appellation de « pain au chocolat » pour désigner l’une de leurs viennoiseries fétiches.
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Des céréales certifiées « Haute valeur environnementale »
Les producteurs de blé s’engagent dans une démarche « RSE » (Responsabilité sociétale des entreprises) qui permettra de faire reconnaître les efforts réalisés par les agriculteurs pour offrir aux consommateurs des produits conformes aux critères officiels de Haute valeur environnementale.
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