Actualités | Page 41 | Passion Céréales

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Vacances gourmandes... en Pays de la Loire : les biscuits nantais

Les Pays de la Loire se positionnent comme la 3e région française productrice de blés biscuitiers. Le blé tendre donne dans le bassin nantais sa pleine mesure au travers d’une production de célèbres biscuits qui se sont invités dans les cartables des écoliers et ne cessent de composer leurs goûters... même en vacances.

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Vacances gourmandes... en Bretagne : les galettes de sarrasin

Les galettes de sarrasin font partie des incontournables étapes gourmandes en Bretagne. C’est dans cette région qu’est apparue en France, au 16e siècle, la culture du sarrasin, également appelé « blé noir ». Source naturelle de protéines et de calcium, sa farine est l’ingrédient de base des authentiques galettes bretonnes.

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