Petits biscuits de Noël | Passion Céréales

  

Dessert

Petits biscuits de Noël

Dessert

  • Pour : 4 personnes
  • Type de recette : Sucré
  • Préparation : 15 mn.
  • Cuisson : 10 mn.

Ingrédients

Pour 15 à 20 biscuits :

  • 60 g de beurre mou
  • 50 g de sucre blond de canne
  • 60 g de miel
  • 1 œuf bio de petit calibre
  • 240 g de farine d'épeautre complète

Pour le glaçage :

  • 25 g de blanc d’oeuf
  • 120 g de sucre glace

Préparation

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Incorporer le miel et l’œuf.

Ajouter peu à peu la farine et finir de pétrir la pâte sur un plan de travail. La ramasser en boule et laisser reposer 30 min au frigo.

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

Mélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace pour avoir un glaçage épais. Le mettre dans un sac congélation et découper légèrement une pointe du sac pour en faire une poche à douille. Décorer les sablés de glaçage.