Actualités | Page 7 | Passion Céréales

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les secrets des chefs en vidéo

Les plats les plus simples sont parfois les plus compliqués à réussir. "Une céréale, un chef, un secret" est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières.

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L’épeautre, la « reine des céréales » revient en force

Soucieux de diversifier leur alimentation et en quête de nouvelles saveurs, les consommateurs prennent de plus en plus goût à des céréales souvent méconnues. Triticale, avoine, sorgho, seigle, épeautre, millet, sarrasin, quinoa ou encore amarante font partie de ces céréales (ou assimilées) à découvrir ou à redécouvrir. Après le quinoa, coup de projecteur sur l’épeautre, ce grain rustique qui...

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