Si le biscuit doit sa conservation à son mode de fabrication, il doit aussi sa longévité millénaire au plaisir qu’il apporte ainsi qu’à sa capacité de s’adapter aux modes et situations de consommation.
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Baguette de tradition française, pita égyptienne, focaccia italienne, baguette sénégalaise... C'est une petite part de la France que chacun de ces pains du monde porte en son sein. Les céréales hexagonales rentrent en effet dans la composition de nombreux pains fabriqués à l’intérieur et hors de nos frontières. Notre blé national cheminant chaque année des champs français jusqu'aux...
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A partir du 6 janvier, retrouvez chaque samedi et dimanche sur France 2 le programme court "Terres de partage", parrainé par Passion Céréales.
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La filière céréalière a remis aux pouvoirs publics, le 15 décembre dernier, son plan de transformation. Construit par les 13 membres de l’interprofession, en lien avec les acteurs de la seconde transformation, il s’articule autour d’une ambition majeure : être à l’écoute et répondre aux attentes des clients, des consommateurs et des citoyens, français et internationaux.
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